Žloutkové věnečky z odpalovaného těsta:

Žloutkové věnečky z odpalovaného těsta: - obrázek

Žloutkové věnečky z odpalovaného těsta: - obrázek

Žloutkové věnečky  / zdroj kuchařinka z livingu MIKORI/

INGREDIENCE:

Těsto:
1/4lmléka, 100g másla, 160g hladké mouky, špetka soli, 4 celá vejce, 1/2 lžičky prášku do pečiva, 1 vejce na potřetí.

Krém:
1/2 l mléka, 1 vanilkový pudink, 1 vrchovatá lžíce hladké mouky, 80 g cukru, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce rumu, 1/8 másla  ( 125g)

Postup přípravy:
Mléko s máslem a soli přivedu do varu, stáhnu plamen a najednou vsypu mouku, míchám až z toho vznikne jakoby "knedlík" a dno hrnce zbělá, tak poznáme, že těsto je správně odpálené. Po mírném zchladnutí postupně jedno po druhém vešlehám vejce a prášek do pečiva. Na vymazaný a vysypaný plech si vykrajovátkem nebo sklenkou o průměru 5cm vyznačím kolečka a pístovou trubičkou nanesu těsto, potřu vejcem.
Pečeme v troubě/ já v elekt./ na středním roštu při teplotě 180-200 st.C. zkraje neotvírat, aby těsto nekleslo. Věnečky hned po vyndání z trouby rozříznu, aby z nich vyšla pára a plním pístovou zdobičkou krémem.
Polevu nedávám, ani  necukruji, z tohoto množstní surovin je asi 50 věnečků (20 ks na plech).

Krém: z mléka, pudinku, hladké mouky, vanilk.cukru a rumu uvaříme hustou kaši a do vlažné zašlehat máslo.
22.02.2008 19:08:31
Eva

Líbí se Vám nový design stránky ?

Ano velmi. (138 | 91%)
Tak na stejno. (5 | 3%)


Chtěla bych moc poděkovat milé Slávce za srdíčko na dlani, moc mě potěšilo.

a ještě k obrázku pár slov....
...pokud cítíte, že je na světě bytost, která si zaslouží obyčejné a jedno z nejhezčích slov na světě " děkuji ", vytvořte nový příspěvek, zkopírujte obrázek, tento text, vložte jeho blog adresu, upozorněte jej na tento odkaz v jeho komentáři a vyznejte se mu. Stačí jedno slovo nebo 100, je to na Vás. Pošlete to dvěma lidem, jako symbol dvou rukou, kteří si mají pomáhat. Co můžete, udělejte dnes a neodkládejte na zítra. Kdo ví, co bude zítra. Své pocity a emoce, co nosíte v sobě, patří světu a lidem kolem nás. Dejte mu-jim je. Děkuji.
A tak podle pravidel mám ocenění poslat dvěma kamarádkám.

Já bych chtěla srdíčko na dlani poslat Adušce...http://kovbojkaada.mypage.cz/ za její šikovnost a ochotu a Jitušce...http://hutule.mypage.cz/  taktéž za její šikovnost a tvořivost
Bohužel už není mezi námi, ale jeho zpěv je nádherný.
Děkuji za Vaši návštěvu.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one